En el municipio de Ario de Rosales, Michoacán, se llevó a cabo un taller teórico y práctico de cultivo de hongo seta, impartido en la Telesecundaria de Tepamal a través del programa AgroSano |Produce lo que te comes. Esta iniciativa, impulsada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), tiene como objetivo fortalecer la vinculación institucional, especialmente en el ámbito educativo, junto a la Nueva Escuela Mexicana. Este enfoque promueve el humanismo mexicano, la sustentabilidad y la suficiencia alimentaria mediante prácticas agroecológicas.

Con un enfoque innovador, el taller combinó neurociencia y acompañamiento técnico para fomentar la transferencia de conocimientos en los jóvenes de la comunidad. Los participantes no solo adquirieron las herramientas necesarias para desarrollar su propio cultivo de hongo seta, sino que también lograrán una primera cosecha, beneficiando a más de 50 familias michoacanas. Cada huacal de cultivo tiene un rendimiento de 6 a 8 kg de hongos setas orgánicos, lo que representa una opción nutritiva y sostenible para la alimentación local y una oportunidad para fortalecer la bioeconomía familiar.

El aprendizaje compartido por estos jóvenes fomenta una cadena de saberes, ya que ahora cuentan con el conocimiento para replicar el cultivo y difundirlo entre sus comunidades. Esta iniciativa, además de impulsar prácticas ancestrales, fortalece la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, contribuyendo así a la construcción de un futuro sustentable para las familias michoacanas de este municipio.